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行業資訊

吃肉到底好不好?

點擊量:  日期:2019/1/22 17:20:46  【打印】  【關閉

老一輩人記憶中的肉,是作為“奢侈品”和計劃經濟時代那張小小的肉票捆綁在一起的;而現在,越來越多的人開始以健康的名義少吃肉,甚至拒絕肉。

現代科學證實,適當吃肉可以獲取豐富的蛋白質、B族維生素,還有鐵、鋅等人體必需的營養素。

下面幾類人尤其需要吃肉。

兒童和青少年

他們處在生長發育的階段,機體蛋白質的合成應該大于分解,所以必須要用充足的肉類來保證蛋白質供應。

 

65—70歲的老人

他們的肌肉開始松弛,蛋白質可以延緩肌肉流失。如果不喜歡吃肉,不妨用雞蛋或者奶制品代替。

 

正在減肥的人

蛋白質能提高飽腹感,減肥的時候更要稍微增加蛋白質的攝入。

 

孕婦和乳母

她們要為自己和寶寶兩個人攝入營養,更應多吃點肉。

 

貧血患者和經期女性

貧血大多是缺乏蛋白質和鐵造成的,而這兩種營養素在肉類中都比較多。所以貧血人群必須吃肉,最好選擇牛肉、羊肉等紅肉。女性月經期間也應該吃肉。

 

腫瘤患者

腫瘤是一種消耗性疾病,如果營養不良,就會影響治療和恢復。放療和化療的患者更應增加蛋白質和維生素的攝入量,以保證機體有足夠的抵抗力。

外傷或手術患者

這類人因為需要機體組織的生長,所以對蛋白質的需要量非常多,而供應蛋白質最好的方法還是吃肉。

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